Cheesecake "bonne conscience" aux fruits rouges
Une recette de cheesecake proposée par Sassounette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150g de speculoos ou de mac vities40g de beurre300g de philadelphia4 petits suisses 0%50g de sucre2 sachets de sucre vanillé2 oeufs200g de confiture au fructose aux fruits rouges (vivis)1 sachet de fruits rouges surgelés(450 ou 600g). Fruits frais possibles bien sûr !
Préparation:
Préparer le cheesecake la veille de préférence.
Préchauffer le four à 180°.
Emietter les biscuts le + finement possible.
Y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger et tasser au fond du moule (à charnière ou à manqué beurré).
Réfrigérer le temps de préparer l'appareil à cheesecake.
Mélanger le philadelphia et les petits suisses avec les sucres. Fouetter juste pour émulsionner mais pas trop pour ne pas ramollir la texture.
Ajouter les oeufs en ménageant entre chaque.
Sortir le fond aux biscuits, recouvrir d'une couche de confiture light, puis de la préparation au fromage.
Enfourner 40 mn puis laisser dans le four éteint jusqu'à ce qu'il ne tremblotte plus au milieu.
Réfrigérer.
6H avant de servir, disposer les fruits rouges dessus et remettre au frigo.
Enjoy !
Une portion (env. 90 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 29,7 g
Lipides 10,2 g
Publié par Sassounette
