Mini-crêpes de courgettes, jambon fumé et comté
Une recette de plat sympathique par Sassounette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Courgettes moyennes (300 à 400g),
1 Sachet de jambon fumé râpé (100g),
100G de comté râpé,
2 Oeufs,
125G de farine + 1 càc de levure,
Un peu d'huile d'olive pour la Cuisson,
Poivre
Préparation:
Inspirée de Marianne83...
Eplucher les courgettes (sauf si elles sont bio, mais je trouve que la peau laisse un arrière goût amer...) Les râper à la râpe à gros trous. Y ajouter le jambon râpé. Ajouter les oeufs, la farine, la levure puis le comté. Poivrer, bien touiller. Laisser reposer au frigo au moins 1h. Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle antiadhésive, y déposer l'équivalent d'une càs de préparation et aplatir à la cuillère autant de fois que peut contenir la poêle, faire cuire 3 à 4 mn de chaque côté en veillant à ce que ça ne brule pas, égoutter sur du apier absorbant. Déguster avec une petite salade, ou pour un brunch, c'est sympa aussi.
Mots-clés: comté, courgettes, crêpes, fromage, jambon
Une portion (env. 210 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 24,8 g
Glucides 8,2 g
Lipides 12,4 g
Publié par Sassounette
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
vece helena
j aime beaucoup cette recette, merci pour le partage, bon dimanche
katcelau
a tester hummmm bizzz kat