Petites gougères dodues
Une recette d'entrée proposée par Sassounette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
25Cl d'eau75G beurre2 Pincées de sel130G de farine4 Oeufs moyens (ou 3 gros)120G de gruyère râpé5 Baies1/2C à c muscade en poudre (ou + selon votre goût)
Préparation:
Recouvrir un support allant au four de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 200°.
Porter à ébullition l'eau, le sel et le beurre. Retirer du feu.
Ajouter la farine en une seule fois et mélanger énergiquement à la spatule.
Remettre sur le feu doux jusqu'à ce que la pâte de détache de la paroi de la casserole. Si c'était déjà le cas après avoir incorporé la farine, ce n'est pas nécessaire. Laisser tiédir.
Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois (il faut un peu d'huile de coude !) Ajouter 5 baies, muscade et gruyère râpé et bien mélanger.
Avec 2 cuillères à café ou une poche à douille, former sur la plaque recouverte de papier sulfurisé des petits tas un peu espacés.
Cuire 20 à 30 mn en fonction de votre four, en surveillant. Les gougères doivent être dorées.
Enjoy !
Une portion (env. 190 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 21,4 g
Lipides 29,2 g
Publié par Sassounette
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
belle recette merci du partage