Riz au poulet:

Dans un plat ou on peux cuire le riz comme cocotte ou autre récipient profond (ne faite pas comme moi je les cuis dans un récipient à bord pas trop haut, et sa à déborder en gonflant) à fond épais verser l'huile et y faire revenir les morceaux de poulet saler et poivrez, remuer un bon moment sur feu doux a pré cuire on peux couvrir et laisser à feux doux en préparent le reste des ingrédients,

Quand vous sentez que c'est bien dorer vous y planter une fourchette qui s'y enfonce enlever de l'huile et réservez.

Ajoutez l'oignon couper en fine lamelle et le poivron aussi.

Remuer un bon moment et ajouter le riz nettoyer et tremper 1/2 h d'avance dans de l'eau chaude, remuer un peu et versez la sauce tomate, les épices, le paprika et le curry arrosez d'eau chaude à couvrir de deux doigt le riz déposer dessus les morceaux de poulet déjà pré-cuis couvrir et laisser cuire 20 à 25 mn, au besoin ajouter de l'eau chaude.