Pain maison:
Une recette d'accompagnement maison par Tunisienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 G. De farine complète ou normal250 G. De semouline1 Verre de 20 cl d'huile d'olive 1 Paquet de levure à pain ou 20 à 30 g. Fraiche1 Cà c de sel ,1 oeuf 1 Cà soupe de mélange de (fenouil, anis ,nigelle)Eau tiède
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine et mélanger en versant l'eau au fur et à mesure jusq'à option d'une pâte lisse et un peu molle mettre en boule et laisser doubler de volume, après cela dégazez la pâte et déposer ou dans un plat rond huiler ou sur la plaque du four, faire des quadrillages avec la pointe d'un couteau bien aiguiser ou comme moi avec une lame à rasoirneuve, badigeoner de jaune d'oeuf et parsemer d'un peu de nigelle et laisser monter 20à 30 mn et enfourner dans un four chaud 25 à 30 mn, et voila c'est pour cela q'on le nome (mbesses) parce que y a de l'huile, si vous voulez, remplacer par du beurre fondu !
Mots-clés: huile d'olive, nigelle, pain, semoule fine
Une portion (env. 20 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,6 g
Lipides 17,2 g
Publié par Tunisienne
11 commentaires
Tunisienne
Bonjour rourour, pour l’œuf c'est pour la dorure mais tu peu mettre un dans la pâte .
rourou
Bjr on met l'œuf dans le mélange ou juste pour la couleur doré au dessus
Kapiluka
Merci pour toutes ces bonnes recettes....ça me redonne la nostalgie du "Pays" où j'ai grandi et qui m'a vu naître....J'attends avec impatience la suite de ces succulents plats....Bon week end.... Besikos....
Tunisienne
merci à toi aussi pour ton passage jean
jean yves
merci pour ton pain houda
Tunisienne
merci , houda , c'est un grand plaisir pour moi
Houda
Merci Bouka tes recettes sont extraordinaires
samoucha
Quel bonheur le pain maison "khobz eddar"avec du bon beurre !
Merci bouka !!!
cece69
tres bon ton pain merci
Tunisienne
merci,merci!