Un sandwitch a ma façon (libanais mexicain)

Salut tout le monde voila je vous donne une recette que tout le monde adore c'est la recette de fin de semaine quand on à pas trop envie de faire de vrai plat compliquer mes enfants adorent et moi aussi ; c'est un mélange entre un pain libanais et viande orientale et une farce mexicaine ; sa donne quoi ? Un libanais mexicain ; bon a nos tabliers :

On commence avant tout a mélanger les ingrédients de la marinade dans récipient on ajoute les lanières d'éscalope couper on mélange et on laisse la tout mariner de 1h a3h selon le temps que vous avez. Passons au pain dans votre pétrin ou comme vous voulais mettez l'eau tiède +sucre +levure +huile a peu 400g (moi je faits a l'oeil) pétrir et laisser monter 1h.

Une fois que la patte aura doublé de volume rompé là et diviser en ptite boules grosseur d'une clémentine, bouler là sur un plan de travail fariner et terminer le reste couvrir et laisser monter un, en ce temps on prépare la farce, dans une poele on met un ptit peu d'huile et on met les oignons mélanger un peu ajouter le poivron couper mélanger ajouter 2a3 gousses d'ail écraser saler quand on vois que les légumes sont presque cuis on ajoute un peu d'herbe de province on laisse encore un peu sur feu et ajouter la viande cuire sur feu doux une fois sec c'est cuis etteindreet on brule un charbon sur feu et on met un tout ptit bol au centre de la viande et légumes dans lequel on verse un peu d'huile et on y met le charbon en feu et couvrir pour avoir une fumée qui va nous donner un gout de barbecue ; Revenons a la patte mettre une poele propre et sèche sur feu doux fariner le plan de travail étaler chaque boule en un rond très fin déposer dans la poele et cuire 2a3 mn de chaque coté et enfermer dans un sachet ou une grande serviette pour qu'il ne durcissent pas ; une fois finis mettre les pains sur la table et passer un peu d'arissa si comme nous tunisien vous aimer le piquend si vous avez de la salade méchouia si vous voulez, mayonaise et mettez un peu de farce dans chaque rond juste au bord rouler le sur lui meme comme un rouler et mettre dans la poele juste pour doré un peu et réchauffer ; aller régaler vous. Bonne apétit abientot

Bouler et laisser monter : aplatir et cuire dans un tagine à pain ou dans une poele et cuire sur le gaz ! Pas au four gaz : après css. Mettre la farce :

Ils ont envie d'essayer