Harissa sucrée (pâtisserie tunisienne)
Une recette de dessert très facile par Tunisienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
550 G. De semoule de blé425 G. De sucre1 Verre d'huile (20cl)Arome d'amande amèreEau + eau de fleur d'orangerSirop1 Litre 1/2 d'eau500 G. De sucre Un jus de citronEau de fleur d'orangerAmandes pour décor
Préparation:
La veille mélanger dans un grand récipient la semoule +le sucre frotter entre les paume de la main pour bien mélanger le tout ajouter lre verre d'huile et bien mélanger ajouter klk gouttes d'arome et bien imprégner le tout de l'huile, couvrir et laisser reposer (de préférence une nuit si vous ete présser pas grave de passer en cuisson) prener votre plat aroser de 2 verre d'eau (de 25 cl) mélanger à l'eau de fleur d'oranger à obtion d'une patta sablé ni collante ni trop sèche, verser dans un moule de 24 cm de large découper des carrés identique et sur chaque carré déposer une amande, enfourner dans un four moyen 200 ° 40à45 mn jusqu' à ce que ce soit doré en dessus :
Avant : après css :
En ce temps vous mettez les ingrédient du sirop sauf l'eau de fleur. 1/4 D'heure sur feu ; quand l'harissa est cuite sotritir du four et aroser en trois fois en remettant à chaque fois au four étteint recommencer jusqu'à ce que tout le sirop soit absorber (il peut en rester c'est pas grave) laisser refroidir à température embiante et redécouper les carrés dessiner et manger avec un bon thé ou café ! J'espère que ça vous a plut !
Publié par Tunisienne
69 commentaires
zika
Je l'ai testée, excellente.
Je l'ai refaite avec de la grosse semoule et des amandes hachées entre 2 couches, hum, un délice !
Tunisiano
j'ai rajouté 300gm d'amandes en poudre avec la semoule et le sucre et parsemé des pignons, des pistacheS décortiqués " façon assida du mouled " c'est un régal.
Invité
je vais l'essayer demain nchallah et je vous dirais
Tunisienne
Waw, c'est super qu tu l'est réussit du premier coup et j'en suis très fière
Invité
Franchement , c'est super bon j'ai réussi du premier coup
Tunisienne
je connais pas le paquet mais je te dit que c'est juste de la semoule normale avec lequel on fait le couscous ,chez nous en tunisie elle se vend au kilo et je pense que en france aussi si tu est en france c'est pas du couscous mais la semoule pour couscous
amalfillah
qu'est-ce que la semoule de blé, vous pouvez montrer le paquet, ce n'est pas du couscous n'est-ce pas ?
Invité
c un deliiiiice merci
Tunisienne
salam; voila pour l'eau de fleur d'oranger il y a pas de mesure précise mais tu pouras mettre 1/2 verre parmis les deux verre d'eau qui sont inscrit ainsi tu aura 1 et 1/2 eau le reste eau de fleur et pour le jus de citron se sera u citon ou un demi si il est bien juteux sa servira pour le sirop
zineb
salam aleikoum,
j'aimerais beaucoup réussir ta recette mais pour cela pourrait tu me dire combien de fleur d'oranger et de citron je doit mettre?barrakallah ou fik