Pâtes à la tunisienne (makrouna salsa)
Une recette de plat proposée par Tunisienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Viande d'agneau en tranche par personne1 Oignon4À5 gousse d'ail pilé2 À 3 c à soupe de conçentré de tomate1 Tasse à café d'huile1/2 À 1 c à s de piment rouge en poudre Ras- hanout ,curcuma ,sel2 Feuille de laurier 500 De pâte aux choix
Préparation:
Dans une casserole verser l'huile ajoutez l'oignon hâcher + les morceaux de viande remuer un peu ajouter le conçentré de tomate que vous aurez couper dans 1/2 vere d'eau remuer un peu et ajouter l'ail et le reste des ingredients couvrir d'eau et laisser cuire 1/2h à 45 mn cela d'epend de votre viande, quand c'est cuis il faut que ce soit asser épais comme sauce et avec une bone couche d'huile qui remonte à la surface c'est là les patte tunisiennes bien huilé et bien rouge et bien PIIIQUANTE, ajouter là votre piment vert fendu de coté et mélanger à vos pâtes que vous aurez cuis à l'eau al-denti, deposez un peu de sauce dessus decorer avec la viande et le piment.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 537 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 4,1 g
Lipides 56,0 g
Publié par Tunisienne
48 commentaires
cancale 35
Bonjour Bouka.
Je t'ai ajouté comme amie si tu acceptes bien sûr.
J'étais à la recherche de recettes tunisiennes et là je suis gâtée...
J'adore la Tunisie qui est ton pays si je ne me trompe....Nous y étions 15 jours et sommes rentré jeudi...dur dur avec cette météo.
Je vais essayé cette recette qui me parait bien gourmande.
Bonne journée à toi Bouka.
Invité
Moi j'ai un conseil, je fais cuire les pates dans cette sauce et non dans de l'eau avant.
Et avec la viande je rajoute un bouillon de boeau Knorr Hallal.
Voila les pates sont meilleures cuites dans la sauce et c'est comme sa qu'on le fait en Tunisie.
mapoune
5/5 merci pour ta recette
katcelau
j adore ta recette trop bon !!!!! a faire et tres vite merci kat
Tunisienne
merci !
cece69
hum j'adore merci
Tunisienne
oh! té gourmande toi dit-donc !!!allez chaque re7 que tu faits ,fait moi signe sur mon blog
http://montablier.over-blog.com/ ou envoie moi les photos!
kitchenette
Une recette très alléchante et qui déménage !! hihihi .. J'adore les pâtes, alors forcément, je ne peux que succomber !!
Bises
kiki