Tunisienne

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Poulet tandoori:

Une recette de poulet maison par Tunisienne

Recette de cuisine 4.83/5

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Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Épices tandoori:
1 Et 1/2 c à s. De piment rouge en poudre+1 c à s. De curcuma 1 c à s de coriandre moulu 1 c à c de sel fin 1 c à s de gingembre moulu et une c à c d'ail en poudre( ou si vous n'avez pas pillez 3 à 4 ails juste au besoin )
Le poulet:
Un poulet ou des morceaux couper en quart
1 À 2 yaourt nature suivant la quantité de viande
Le jus d'un citron
4 C à s de poudre de tandoori
Pour le riz:
100G. De riz long par personne
Une carotte coupée en ptits cubes
Un gros oignon couper en cube
2 À 3 branche de cellerie couper(on l'appel "krafez"chez nous)
Bouillon ce qui suffit exp: Une tasse de riz + une et demi bouillon de poulet
Huile, sel et poivre

Préparation:

On commence par nettoyez et couper le poulet en quart et faire des entailles ; et dans un récipient mélangez yaourt, épices tandoori, sel, et le jus de citron bien mélangez et ajouter les morceaux de poules bien mélangez et laisser reposer toute une nuit ou une demi journée au frigo le lendemain déposer les morceaux sur le barbecue et retournez de temps à autre en imprégnant de la sauce qui reste.

Pour le riz verser un peu d'huile dans une casserole à fond épais ou en téfal ajoutez l'oignon émincée remuer un peu ajoutez le céleri couper et les carottes en cubes mélanger un bon moment et ajouter le riz nettoyer et rincer, bien mélanger le tout un moment salez poivrez et couvrir de bouillon, couvrir le plat et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau et que le riz soit cuis, ajoutez du bouillon au besoin, et servir avec le poulet.

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