Riz au poulet:
Une recette de poulet proposée par Tunisienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Morceaux de poulet par personne
1 Poivron vert couper en lamelle
2 Gros oignons couper en fine lamelles
1 Verre ou l'on diluer 2 c à s de concentré de tomate
Ou des tomates fraîche concassé
Poivre ,sel , 1 c à c de de ras el hanout: ,1 C àc de gingembre
1 C à c de curry , 1 c à c de paprika et un petit v. D'huile
Riz blanc long compter ( 80 à 100 gr . Par personne)
1/2 L. D'eau chaude ou on dilue un cube de bouillon de volaille
Préparation:
Dans un plat ou on peux cuire le riz comme cocotte ou autre récipient profond (ne faite pas comme moi je les cuis dans un récipient à bord pas trop haut, et sa à déborder en gonflant) à fond épais verser l'huile et y faire revenir les morceaux de poulet saler et poivrez, remuer un bon moment sur feu doux a pré cuire on peux couvrir et laisser à feux doux en préparent le reste des ingrédients,
Quand vous sentez que c'est bien dorer vous y planter une fourchette qui s'y enfonce enlever de l'huile et réservez.
Ajoutez l'oignon couper en fine lamelle et le poivron aussi.
Remuer un bon moment et ajouter le riz nettoyer et tremper 1/2 h d'avance dans de l'eau chaude, remuer un peu et versez la sauce tomate, les épices, le paprika et le curry arrosez d'eau chaude à couvrir de deux doigt le riz déposer dessus les morceaux de poulet déjà pré-cuis couvrir et laisser cuire 20 à 25 mn, au besoin ajouter de l'eau chaude.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 67 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Tunisienne
7 commentaires
Tunisienne
Bonjour, le riz doit cuire avec le poulet et les épices pour s'impregner du goût et le riz de la veille est déjà cuis que le poulet non , donc c'est pas le même temps de css.
Invité
Merci pour cette recette. Peut on se servir du riz de la veille, et le laisser mijoter 20 min ?
solker
celle-là aussi je la prends, merci!!!
Invité
j'aime le riz au cury
Tunisienne
ohhh! bien alors j'attend votre avis
Invité
recette faites pour ce soir. je vous en dirais des nouvelles
mapoune
merci bouka pour ta recette