Lanières d'écorces d'oranges confites
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Quelques oranges à peau épaisse1 mesure d'écorce d'orange prélevée des oranges choisies pour cette recette1 mesure de sucre1 et 1/2 mesure d'eau (assez d'eau pour napper les écorces) pour le sirop Du sucre pour enrober les lanières confites
Préparation:
- Laver les oranges à l'eau courante, les peler en gros quartiers, puis détailler chacun en lanières fines de 5 mm de largeur ou plus si désiré.
- Mettre dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition afin de réduire l'amertume.
- Dés le premier bouillon retirer du feu, égoutter.
- Remettre à bouillir et égoutter deux fois.
- Porter l'eau et le sucre à ébullition, ajouter les écorces et laisser cuire 30 minutes à feu modéré, jusqu'à ce que les lanières deviennent translucides.
- Égoutter, réserver le sirop et faire sécher les lanières sur une grille de 2 à 3 heures.
- Enrober les lanières de sucre, faire sécher sur la grille encore 30 minutes et servir.
- On peut garder quelques lanières avec le sirop pour décorer des gâteux, des desserts comme le gâteau de riz au caramel et à l'orange.
Mots-clés: Confiserie, Friandise, Orange
Publié par saveur de ma recette
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
saveur de ma recette
Merci à vous.
nicky80
Je sens que je vais me régaler avec ta recette. Merci et bravo.
Ma truffe 2
pour accompagner un bon thé ,le top ,bizzzzzzzzz
Catalina
super... je vais faire et garder avec le sirop
Anettes7024
Hummm j'adore!