Maakouda au persil
-Egoutter les maakouda sur du papier absorbant et servir avec un cartier de citron
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de pommes de terre1 petit oignon haché finement1 œuf2 cuil. à soupe de persil frais hachées finement2 cuil. à soupe de farine1/4 cuil. à café de poivre noir1/4 cuil.à café de cannelle1 cuil. à café de selAssez de farine pour façonner les Maakoudahuile pour la friture
Préparation:
-Mettre les pommes de terre lavées à bouillir, égoutter, éplucher, écraser les avec un presse purée et laisser refroidir.
-Dans un grand bol mélanger la purée, l'oignon, le persil, l’œuf, le poivre noir, la cannelle, et le sel.
-Ajouter les deux cuillères de farine pour éviter que les galettes de maakouda ne s’effritent lors de la friture.
-Diviser le mélange en petites boules de la grosseur d'un œuf.
-Passer toutes les boules dans la farine pour les enrober.
-Donner à chaque boule la forme d'un galette et tapoter entre les mains pour enlever l’excédent de farine.
-Frire les galettes appelées maakouda dans l'huile chaude.
-Egoutter les maakouda sur du papier absorbant et servir avec un cartier de citron.
Bonne dégustation
Pour rejoindre mon blog: http://saveurdemarecette.blogspot.ca/
Mots-clés: Entrée, Galette, Maakouda, persil, pomme de terre, Recette Algérienne
Une portion (env. 200 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 27,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par saveur de ma recette
6 commentaires
Ma truffe 2
j'aime ses recettes ,bizzzzzzzzzzzzz
tatie*azerty
génial très très bon ; merci pour cette recette simple ,
sofiane
c'est très bon !
choupette two
bien croustillant comme j'aime miam !!!
Dailys
Superbe avec une bonne salade !!
vece helena
j'aime beaucoup cette recette merci