Makrout aux dattes
Une recette de dessert maison par saveur de ma recette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte:3 mesures de semoule moyenne1 mesure de smen (beurre clarifié) aussi appelé ghee,on peut le remplacer par du beurre.1/2 mesure d'eau de fleur d'oranger1/3 mesure d'eauune pincée de sel ou plus selon la quantité de la semoulemiel
Pour la farce:1 mesure de pâte de datte1cuil.à soupe d'eau1 cuil.à soupe d'huile1/4 cuil. à café de clous de girofle en poudre1/4 cuil.à café de cannelle moulu
Préparation:
Makrout est un gâteau à la semoule fourré habituellement avec une farce aux dattes, amandes,
noix ou autres fruits secs que l'on déguste avec du miel.
Pour cette recette la même mesure est utilisée pour mesurer tous les ingrédients, cela peut être une tasse, un bol ou autre contenant.
Préparer la pâte
-Dans une jatte mélanger la semoule, le sel et le smen jusqu'à ce que celui ci soit complètement
absorbé par la semoule.
-Ajouter l'eau de fleur d'oranger graduellement tout en mélangeant avec les mains sans pétrir.
-Continuer avec l'eau et assembler l'appareil en une seule boule.
-Couvrir et laisser reposer 30 min.
Préparer la farce
-Travailler vigoureusement la pâte de datte avec les épices, l'eau et l"huile jusqu'à avoir une
pâte molle.
-Diviser la pâte de datte en boules et façonner des boudins de 20 cm de long et 3 cm de diamètre
réserver.
Façonner le makrout-Prendre la pâte de semoule et façonner des boudins de 6 cm de diamètre avec la même longueur
que celle des boudins de dattes.
-A l'aide de l'index foncer un sillon tout au long du boudin de semoule, déposer-y un boudin de
datte, fermer le sillon de sorte que la farce soit invisible.
-Avec les mains enrouler le boudin farci sur le plan de travail jusqu'à avoir 4 cm de diamètre.
-Aplatir légèrement et dessiner des empreintes décoratives au choix.
-Couper des makrouts en forme de losanges et disposer-les étroitement dans un plat allant au four.
-Enfourner pendant 25 min à 165 °C (325°F), continuer la cuisson avec le grille du four pour faire
dorer les makrouts.
-Laisser refroidir les pièces de gâteaux avant de les tremper dans le miel tiède, égoutter et servir.
Bonne dégustation
http://saveurdemarecette.blogspot.ca/
Publié par saveur de ma recette
Votes
Ma truffe 2, Christian et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Christian
Bravo pour cette recette bien réussie, je préfère cette cuisson au four que dans l’huile de friture.
Ma truffe 2
très réussi ,j'en mange souvent ,mais je ne les fais pas ,bizzzzzzzz
katcelau
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bizzzz kat
saveur de ma recette
Merci à tous
Dailys
Ma pâtisserie Préférée ... Un régal !!!
francisca07
M E R C I pour ta recette sa fait longtemps que je la cherche une si bonne recette bisous !!!
lafeecrochette
C'est mon gâteau préféré !!!!!!!! Je me régale d'avance, merci pour ta recette.
Mirabelle 54
Merci pour cette recette qui fait voyager au soleil ! En plus elle est bien expliquée.