CRÊPES JAMBON FROMAGE À LA BÉCHAMEL
Une recette de plat maison par cuisineetsaveurs
Ingrédients:
1/4 la de lait
120 g de farine
25 g de beurre fondu
1 oeuf
Sel et poivre
Beurre pour la poêle
Farce :
200 g de jambon de poulet
100 g de fromage râpé
Béchamel :
35 g de beurre
25 cl de lait entier
35 g de farine
Sel et poivre
Une pincée de noix de muscade
Préparation:
Dans un saladier ajouter le lait, oeuf, beurre fondu et sel, poivre puis battre le tout avec le batteur électrique.
Ajouter la farine progressivement et continuer de battre, la couvrir d'un film alimentaire et laisser poser 30 minutes.
Dans une casserole sur feu mettre un peu de beurre, la farine mélanger à l'aide d'un fouet verser le lait, sel, poivre et mélangez jusqu'à épaississement sur feu moyen.
Sur une poêle beurrer verser une louche de pâte et faire les crêpes.
Sur une moitié crêpe mettre la sauce béchamel, jambon en petit dès et mozzarella puis rabattre les côtés et rouler.
Disposer les crêpes rouler dans un plat à gratin y mettre une noisette de beurre et enfourner pendant 10 minutes à 180°c.
Ajouter la farine progressivement et continuer de battre, la couvrir d'un film alimentaire et laisser poser 30 minutes.
Dans une casserole sur feu mettre un peu de beurre, la farine mélanger à l'aide d'un fouet verser le lait, sel, poivre et mélangez jusqu'à épaississement sur feu moyen.
Sur une poêle beurrer verser une louche de pâte et faire les crêpes.
Sur une moitié crêpe mettre la sauce béchamel, jambon en petit dès et mozzarella puis rabattre les côtés et rouler.
Disposer les crêpes rouler dans un plat à gratin y mettre une noisette de beurre et enfourner pendant 10 minutes à 180°c.
Pour 100 g :
Calories 224 kcal
Protéines 11 g
Glucides 14 g
Lipides 12 g
Publié par cuisineetsaveurs
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