MILLE FEUILLE PRALINÉ
Une recette de plat maison par cuisineetsaveurs
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Ingrédients:
2 Rouleaux de pâte feuilletée 90 G de sucre50 G de praliné 40 Cl de lait entier40 G de farine 15 Cl de crème fleurette 3 Oeufs3 Cas de pralin
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c, déroulez les deux rouleaux de pâte et coupez les de façon à former 3 rectangles de la taille identique.
Piquez la pâte d'une fourchette et déposez les entre 2 plaques et enfourner 20 minutes.
Dans une casserole verser le lait et portez à ébullition et ajouter le praliné et bien mélanger.
Dans une jatte fouettez les oeufs et le sucre puis incorporez la farine, le lait au praliné tout en remuant puis renversez la préparation dans la casserole puis fouettez à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe et réserver au frais.
A l'aide d'un fouet monter la crème bien froide en chantilly puis incorporez-y délicatement la crème pralinée à l'aide d'une maryse.
Sur un rectangle de pâte feuilletée déposez la moitié de la préparation pralinée et recouvrez d'un rectangle de pâte puis à nouveau de crème.
Terminez par un rectangle de pâte et décorer avec du pralin.
Piquez la pâte d'une fourchette et déposez les entre 2 plaques et enfourner 20 minutes.
Dans une casserole verser le lait et portez à ébullition et ajouter le praliné et bien mélanger.
Dans une jatte fouettez les oeufs et le sucre puis incorporez la farine, le lait au praliné tout en remuant puis renversez la préparation dans la casserole puis fouettez à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe et réserver au frais.
A l'aide d'un fouet monter la crème bien froide en chantilly puis incorporez-y délicatement la crème pralinée à l'aide d'une maryse.
Sur un rectangle de pâte feuilletée déposez la moitié de la préparation pralinée et recouvrez d'un rectangle de pâte puis à nouveau de crème.
Terminez par un rectangle de pâte et décorer avec du pralin.
Pour 100 g :
Calories 285 kcal
Protéines 4 g
Glucides 28 g
Lipides 15 g
Publié par cuisineetsaveurs
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