Ecrasé de Patate Douce et Basilic
Cet écrasé ira parfaitement avec une viande blanche ou de la volaille, car le goût est légèrement sucré. Vous pouvez rajouter des petits oignons frits
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400g de patates douces 2 pomme de terre moyenne1 brique de crème liquide1 oignonQuelques feuilles de basilicSel et Poivre pour l'assaisonnement
Préparation:
C'est parti
Couper l'oignon en fine brunoise et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olives, réserver.
Pendant ce temps faire bouillir de l'eau dans un fait tout et ajouter les morceaux de patates douces et de pommes de terre (préalablement nettoyés de leur peau). Laisser cuire pdt 12 à 15 minutes... Vérifier avec la pointe d'un couteau.
Egoutter et placer dans un saladier, commencer à écraser à la fourchette ou au presse purée, ajouter les oignons, la crème fraiche et le basilic ciselé.
Mélanger bien. Votre écrasé est prêt !
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Une portion (env. 180 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 25,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Saveurs d'ici - Cook Enjoy
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