Cornet a la crème patissière au rhum
Une recette de dessert facile par sawsenHE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pâte feuilleté :
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g d'eau
- 200 g de beurre
( ou acheter pâte deja toute prête )
crème pâtissiere :
- 4 oeufs
- 1/4 L de lait
- 2 sachet de sucre vanillé
- 40 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 2 cas de maizena
- 2 bouchons de Rhum
Préparation:
Pour la pâte feuilleté :
Tamiser la farine + sel y verser les bon 3/4 d'eau melanger jusqua ce quelle soit ferme.
Laisser reposer 20 minute.
Ensuite etendre la pate sur un plan fariné 1 cm d'epaisseur environ beurré replier la pate puis retendre la pate au rouleau repeter 4 fois.
Mettre la pate au frais 20 minute puis puis retendre la pate ensuite la replier de nouveau et repeter 6 fois.
Pour la creme :
Faire chauffer le lait a feu doux dans une casserole.
Dans un plat melanger les 4 jaunes d'oeuf + le sucre blanchir le tout.
Y ajouter le sucre vanillé puis la farine melanger le tout dans la casserole.
Monter le feu a vif y ajouter le rhum remuer le tout jusqu'a epaississement.
Ensuite couper des lamelle de 3 cm dans la pate les enrouler sur les petit moule a cone (pour moi je les ai fabriquer avec de l'alu + papier cuiccon).
Soupoudre de sucre cristal puis enfourner 15 minute.
Une fois les cone cuit juste doré et refroidi les garnir a l'aide dune seringue a patisserie de crême
Mots-clés: cornet creme patissiere rhum sucre pate feuilleté
Une portion (env. 280 g) :
Calories 795 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 72,8 g
Lipides 44,8 g
Publié par sawsenHE
10 commentaires
barthe
c''est trés bon
Invité
plus facile que ça en avait l'air, même avec ma pâte achetée c'était délicieux, génial.
sawsenHE
Merci moi ça me rappel. L'Italie.
Rosy
Beaux cornets ,
cela me rappelle mon enfance
et très bien l'idée de fabriquer
les cornets avec du papier cuisson
Les recettes de Nanad
j'adore trop ca
sawsenHE
merci c'est le petit plaisir de mon mari chéri n_n
choupette two
très joli !! merci
Notre am❤ur de cuisine
Miiammmm j'adore
IANOU
Tès bien, je prends
peppette
HELLO JE PRENDS LE TT C MEILLEUR FAIT MAISON MERCI BISETTES