Croquette de ricotta au basilic avec sa salade de mâche
Une recette de salade inventive par sawsenHE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Pot de ricotta 200gr4 Cuillere de parmesan rapé Sel poivre 2 Oeufs ChapelurePetit bouquet de basilic
Préparation:
Dans un bol melanger la ricotta avec les 4 cuillère de parmesan.
Salé, poivré.
Y ajouter un bouquet de basilic scisaillé.
Dans un autre bol battre les 2 oeufs.
Puis dans un 3 eme y mettre la chapelure.
À l'aide de 2 cuillères faire une boule (genre quennelle) avec la ricotta puis la tremper dans l'oeuf et l'enrouler dans la chapelure.
Puis les faire frire dans l'huile (possible olive) , bien faire doré tous les cotés.
A servir avec une petite salade de mâche que j'ai agrementé de pignon de pin et de copeaux de parmesans et assaisoné d'une vinaigrette : echalotte + vinaigre balsamique + huile d'olive.
Publié par sawsenHE
3 commentaires
italmo
belles croquettes
sawsenHE
Merci recette express de ce qui traîné dans le frigo n_n"
rosinette
quel bonne idée