Tajine de boulettes version kefta polpette napolitaine

Dans un saladier melanger la viande hachee a la chair des merguezs.

Une fois le melange homogene y introduire les epices selon votre gout malaxer a la main.

Une fois les epices (ail sel muscade paprika pimet et cannelle) bien incorpores a la viande y ajouter la menthe et le peril scisaillé.

Ajouter les oeuf et la chapelure (et parmesan en option).

Une fois les boulettes formées.

Les faire frire (pour moi dans l'huile de maïs pour garder le goût de l'italie a mes friture).

Dansle plat a tajine y mettre un fond d'huile d'olive de preference y disposer les tomates, oignons et la courgette assaisoner d'un filet d'huile de sel et d'ail y disposer au dessus les boulettes et agremente selon envie d'aubergine frite (chapelure oeuf et frite dans l'huile).

Fermer le plat a tajine et laisser mijote une bonne demi heure a feu doux.

Ils ont envie d'essayer