Tiramisu recette authentique de ma belle maman napolitaine le meilleur !!
J'aime beaucoup ce tiramisu c'est un régal - Lauranou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 pot de mascarpone GALBANI ( 500gr )6 gros oeuf 6 cuillère a soupe de sucre cristal 25 cl de creme entiere liquide epaisse 3 cuillère a cafe de sucre glace 2 bol de café serré ( sucré legerement ) 30 boudoir environ cacao amer
Préparation:
Dans un bol monter la creme liquide + sucre glace en chantilly (peu ajouter une pincée de sel.
La reservé au frigo.
Dans un saladier separer les jaunes des blanc.
Ne garder que les jaune (pour ma recette je n'utilise pas les blanc d'oeuf).
Blanchir les jaune d'oeuf avec les 6 cuillere a soupe de sucre critsal jusqua optenir une creme tres tres ferme.
Ensuite ajouter le mascarpone melanger energiquement jusqu'a obtention d'une creme lisse et epaisse comme de la margarine.
A ce stade a jouter delicatement a l'aide d'une marquise la chantilly et melanger tres delicatement le tout.
Passer au dressage.
Empiler une couche de boudoir tremper dans du cafe serré tiede.
Puis une couche de creme a repeter 2 fois.
Puis soupoudrer de cacao et laisser au frigo minimum 8h.
Mots-clés: tiramisu boudoir naples napoli café mascarpone chantilly cacao dessert
Une portion (env. 130 g) :
Calories 352 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 35,4 g
Lipides 18,3 g
Publié par sawsenHE
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
sawsenHE
merci
rosinette
superbe!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
j'ai hate dessayer cette version !!