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Mousse au chocolat noir et aux spéculoos
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
50 G de beurre demi-sel160 G de chocolat à 62%2 Petits jaunes d'oeufs6 Blancs d'oeufs20 G de sucre roux6 Biscuits spéculoos émiettés4 Biscuit spéculoos en poudre (mixés ou concassés)
Préparation:
Au bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs.
Versez le chocolat fondu dans le saladier et mélangez bien.
Montez les blancs en neige avec le sucre roux afin qu'ils soient souples et mousseux.
Incorporer délicatement les oeufs en neige au mélange, en 2 fois.
Verser 1/3 de la mousse dans un saladier.
Emiettez les 6 biscuits dessus. Recouvrez de la mousse restante puis parsemez sur la mousse la poudre des 4 biscuits.
Publié par Sayuri26 - https://www.lesfoodies.com/sayuri