Pain perdu

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Tranches épaisses de pain rassis2 Oeufs25 Cl de lait1 Sachet de sucre vanillé50 G de beurre100 G du sucre de votre gout,(initilament la recette se prépare avec de la vergeoise brune ou de la cassonade mais tous les sucres conviennent)

Préparation:

Fouettez le lait et les oeufs, puis ajoutez le sucre vanillé. Versez ce mélange dans une assiette creuse, trempez le pain et imbibez chaque face. Préparez ainsi 2 ou 3 tranches.

Chauffez un peu de la portion de beurre dans un poêle et dorez les tranches de pain sur chaque face.

C'est au moment ou vous retournerez la pain dans la poêle que vous préparerez les tranches suivantes afin qu'elles ne se délitent pas.

Déposez-les sur une assiette et saupoudrez de vergeoise ou de sucre.

PS : cette recette est assez croustillante, pour une version plus moelleuse, arrosez le pain du mélange, oeufs, lait, sucre vanillé pendant la cuisson jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Source : le grand livre des recettes ch'ti.