Astuces d'épices
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Sayuri26
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Quelques petite astuces pour utiliser vos épices de façon simple et gourmande
Préparation:
Bien meilleures grillées :
Si vous voulez préservez le maximum de saveur de vos épices, achetez-les entières, plutot que préconditionnées en poudre. Grillez-les ensuite quelques secondes à sec dans une poêle antiadhésive, avant usage. Vous pouvez ensuite les broyer dans un moulin à café ou dans un mortier.
Tartines à la cannelle :
Mélangez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre et 1 pincée de muscade râpée. Grillez des tranches de pain sur un seul côté. Beurrez l'autre face et parsemez-la de sucre aromatisé. Passez les tartines 40 secondes sous le gril du four. Un régal pour les gourmands !
Réconfortant : le vin chaud aux épices :
Pour 7 verres :
75 Cl de vin rouge (1 bouteille), 1/2 orange non traitée, 1/2 citron non-traité, 35 cl d'eau minérale plate, 10 cl de sirop de sucre de canne, 2 bâtons de cannelle, 2 cuillères à mélange de clous de girofle.
Découpez la demi-orange et le demi-citron en rondelles. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez macérer 1/2 heure hors du feu. Chauffez à feu doux en remuant, jusqu'à l'apparition de frémissements, en veillant à ne pas laisser le liquide entrer pleinement en ébullition. Répartissez le vin chaud dans des verres toddy à l'aide d'une louche. Servez aussitôt.
Mots-clés: épices
Publié par Sayuri26
Votes
- anick a trouvé ça délicieux!.
- Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
soizic45
merci petite SAYU les épices donnent du piment à la vie
anick
usons d'épices ,c'est ma devise , avec parcimonie mais cela relève tellement les mets
bisous mon joli cerf-volant , belle soirée