Chutney à l'ananas et à la coriandre
Une recette d'entrée proposée par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Ananas pas trop mur150 G d'oignon blanc500 G de sucre de canne3 Citrons verts1 Râpure de gingembre2 C à s de vinaigre de xérès1 Pincée de sel 1 Pincée de poivre1 Pointe de piment30 G de graines de coriandre
Préparation:
Epluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.
Pressez les citrons. Hachez le gingembre et le piment.
Moulez les graines de coriandre.
Dans une casserole, mettez tous les ingrédients. Ajoutez 30 cl d'eau, le sel, le poivre, le piment. Laissez cuire à découvert pendant 50 mn sur feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le chutney s'épaississe et versez dans des bocaux.
Mots-clés: ananas, chutney, coriandre, cuisine antillaise, cuisine étrangère, cuisine exotique, oignons
Pour 100 g :
Calories 110 kcal
Protéines 0 g
Glucides 24 g
Lipides 0 g
Publié par Sayuri26