Crème renversée aux Spéculoos
Une recette de dessert très facile par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Caramel:
100 de sucre semoule
2 cuillères à soupe d'eau
Crème:
1/2 l de lait demi-écrémé
1 gousse de vanille fendue et grattée
6 biscuits spéculoos
90 g de sucre semoule
2 jaunes d'oeufs+ 2 oeufs
Préparation:
Faites le caramel : Dans une casserole, mettez le sucre et l'eau. Portez à ébullition à feu moyen. Continuez jusqu'à l'obtention d'un sucre coloré roux foncé. Mettez un peu de caramel sur une assiette blanche pour vérifier la couleur. Sans attendre, répartissez dans des ramequins.
Faites la crème : Portez à ébullition le lait et la vanille. Ajoutez les biscuits spéculoos et faites-les fondre. Battez le sucre et les jaunes. Versez le liquide bouillant sur les jaunes et fouettez. Laissez reposer 3 minutes et écumez. Versez la crème dans les ramequins. Préchauffez le four à 150°. Disposez du papier aluminium sur la lèchefrite. Au bain-marie, enfournez entre 1 h et 1h 20 selon votre four. La crème doit être à peine tremblotante. Réservez au réfrigérateur 24 h avant de servir.
Mots-clés: caramel, crème, crème caramel, crème renversée, dessert, flan, flan au spéculoos, spéculoos
Une portion (env. 170 g) :
Calories 102 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 8,5 g
Lipides 1,7 g
Publié par Sayuri26
5 commentaires
sybilline
simple,rapide mais excellent!!!!!
anick
là je craqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqquuuuuuuuuuuuuuuuuuueeeeeeee
j'adore ma SAYU bisous
Sayuri26
Merci ma Catounette (fan de spéculoos toi aussi? )
Contente que tu ais apprécié Siaskas!
Bsx, Sayu
siaskas
Tu as raison ma catou un excellent dessert sayu merci bizzzz
catounette
Excellent dessert Sayu,merci,bisous