Crêpes au zeste d'orange
Une recette de dessert inventive par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour environ 25 crêpes:Le zeste râpé d'une orange1 cuillère à soupe de rhum brun240 g de farine50 g de sucre en poudre80 g de beurre4 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs75 cl de lait7 cl d'huile neutre1 pincée de sel
Préparation:
Versez le beurre dans une casserole et faites-le cuire sur le feu jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. Versez-le aussitôt dans un récipient froid pour arrêter la cuisson.
Réservez 5 cl de lait dans une tasse, versez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur électrique et mélangez 1 minute. Ajoutez à la fin le beurre encore tiède et réservez cette pâte 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.
Si la pâte est trop épaisse après le temps de repos, ajoutez les 5 cl de lait réservés et mélangez. Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée sur feu doux ou sur une crêpière.
Dégustez ensuite avec la garniture que vous voulez !
Ps : pour servir beaucoup de crêpes chaudes en même temps, faites des piles de crêpes et enveloppez-les d'aluminium ménager. Réchauffez-les au four à 130° (th 3) pendant 15 à 20 minutes.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 338 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 30,0 g
Lipides 17,4 g
Publié par Sayuri26
2 commentaires
anick
oui oui , bonne idée Soizic hihi , en attendant je bave devant
bisous et bel am
soizic45
merci ma petite sayu tes crèpes sont bien tentantes