Feuilles de nénuphar
Une recette d'entrée inventive par Sayuri26
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une vingtaine de feuille:
200 g de crevettes cuites pelées et hachées
2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées et concassées
1/2 tasse d'échalotes jaunes émincées
1/2 tige de citronnelle (partie tendre seulement)hachée finement
1 à 2 piments rouges frais épépinés et hachés finement
1 cuillère à soupe de gingembre haché finement
1 lime pelée, peau blanche enlevée et taillée en morceaux de 5 cm
1 botte de feuilles de cha plu ( bétel sauvage, ou a défaut des feuilles de laitues ou d'épinards)
Sauce:
1 cuillère à soupe de sucre de palme
1 cuillère à soupe de jus de lime
1 cuillère à soupe d'eau de tamarin
2 cuillères à soupe de poudre de crevettes séchées
1 gousse d'ail hachée finement
Préparation:
Sauce : mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Assemblage : mettre dans un bol tous les ingrédients de la farce, sauf les feuille de cha plu. Versez la sauce et remuez. Disposez les feuilles de cha plu sur un plat de service et garnir chaque feuilles de farce.
Une jolie recette toute fraiche pour les beaux jours ! Bonne soirée à tous !
source de la recette et de l'image : Totalement Thaï édition Vivendi.
Mots-clés: cacahuètes, citronnelle, crevettes, cuisine asiatique, cuisine étrangère, cuisine gastronomique, cuisine thaï, cuisine thaïlandaise, échalotes, gingembre, lime, piments
Une portion (env. 50 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 1,8 g
Lipides 1,4 g
Publié par Sayuri26
6 commentaires
melayers
hummm!!!! tres bon bien gourmande ta recette bisousss
siaskas
soizic45
merci petite SAYU une merveille!! je t'embrasse très fort ma chérie et bon week-end
anick
OH C'EST D'UN RAFFINEMENT MA SAYU .............. délicieusement bien préparé
merci et bises
catounette
Extra! je ne suis pas certaine de trouver tous les ingredients mais chapeau,ta présentation est parfaite,merci,bisous
cece69
TRES JOLI TRES BONNE IDEE 5/5 MERCI BISOUS