Fraises balsamique à la menthe
Merci ma petite sayu ta recette est superbe - soizic45
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 sushis:400 g de riz pour sushis (déjà cuit, un conseil, préparez ce riz avec du vinaigre de framboise)250 g de fraises1 feuille de nori1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1/2 cuillère à café d'huile d'olive1/2 cuillère à café de miel1/2 cuillère à café de jus de citronLe zeste de 1/2 citron1 cuillère à café de pistachesQuelques feuilles de menthe ciselées
Préparation:
Rincez rapidement les fraises, équeutez-les, puis coupez-les en deux.
Mélangez dans un bol l'huile, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le miel, les morceaux de fraises et les feuilles de menthes.
Hachez grossièrement les pistaches.
Mélangez le riz et le zeste de citron. Garnissez le fond de 4 moules ronds de 10 cm de diamètre avec 1, 5 cm d'épaisseur de riz. Pressez le riz avec vos doigts, bien uniformément.
Démoulez puis enroulez d'une feuille de nori coupée en quatre. Disposez les fraises sur le riz. Parsemez de pistaches.
Mots-clés: citron, cuisine inventive, cuisine japonaise, fraises, maki, menthe, miel, nori, pistaches, riz, sushi
Une portion (env. 180 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 75,3 g
Lipides 1,8 g
Publié par Sayuri26
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- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
Merci ma petite SAYU