Jambon et coquilletes (recette top chef)
Une recette de plat maison par Sayuri26
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 tranches de jambon200 g de parmesan râpé1 oignon400 g de tomates3 gousses d'ail20 g de ketchup900 g de coquillettes75 g de beurre Poitou-CharentesSel, poivre du moulin
Préparation:
Préchauffez le four à 190°C.
Passez les tomates et l'oignon au blender. Passez au chinois.
Faites cuire les tomates dans une casserole, puis ajoutez le ketchup et l'ail dégermé et haché.
Coupez les tranches de jambon avec un emporte pièce. Hachez les parures et ajoutez-les à la sauce tomates. Sur une plaqe à pâtisserie, mettez une feuille de papier sulfurisé et formez un rond avec le parmesan râpé. Faites cuire jusqu'à coloration et formez aussitôt un demi-cercle. Laissez refroidir.
Portez de l'eau salée à ébullition et jetez-y les coquillettes. Cuisez-les al dente. Egouttez. Remmettez-les dans une casserole et ajoutez le beurre fondu en deux fois.
Assaisonnez et dressez.
Ps : après avoir égoutté les pâtes, passez-les sous l'eau froide pour enlever l'amidon.
Mots-clés: coquillettes, jambon, parmesan, pâtes, top chef
Une portion (env. 180 g) :
Calories 314 kcal
Protéines 19,4 g
Glucides 3,5 g
Lipides 21,2 g
Publié par Sayuri26
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Signe-Déco
Trop bien, j'adoooore!!!! Bizzz
soizic45
merci ma belle pour ta recette ( top chef )