Meringues à croquer
Une recette de dessert maison par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Blancs d'oeufs300 G de sucre en poudre1 Pincée de sel
Préparation:
Préchauffez le four à 70°C.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à prendre, versez le sucre en poudre et continuez de battre.
Une fois cette préparation bien ferme, remplissez une poche à douille (cannelée ou non) et, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez vos meringue en forme de cerle, en partant du centre (vous povez aussi vous amusez en faisant des formes plus rigolotes...).
Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 h environ à 90°C. Laissez refroidir quelques instants avant de démouler.
Ps : Pour faciliter le démoulage des meringues, après avoir sorti la plaque du four, faites couler quelques gouttes d'eau entre celle-ci et la feuille de cuisson. Laissez refroidir quelque instants : vos meringues se décolleront toute seules.
Mots-clés: meringues, oeufs, pâtisserie, sucre
Une portion (env. 110 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 73,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Sayuri26
3 commentaires
soizic45
Merci ma belle tes meringues sont vaiment à craquer et à croquer
Bisous ma chérie
choupette two
bravo elles sont très belles tes meringues !! bisette
poulette33
tres belle meringue!!!!