Moussaka crétoise
Une recette de moussaka originale par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 kilo d'aubergines coupées en rondelles1 kilo de pommes de terre coupées en rondelles2 tasses d'huile d'olive1/2 kilo de viande de veau hachée1 petit verre de vin1 oignon émincé2 à 3 tomates mûres200 g de fromage jaune râpé (celui que vous préférez)Sel, poivre
Préparation:
Faites frire les aubergines et les pommes de terre, puis faites-les égoutter 2 à 3 heures dans une passoire pour les débarasser du surplus d'huile.
Ensuite, préparez la viande hachée : dans une casserole de taille moyenne, faites rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajoutez la viande hachée. Mélangez 3 à 4 minutes et mouillez avec le vin. Incorporez les tomates, le sel et le poivre, et laissez cuire 20 à 25 minutes. Versez un peu d'eau si nécessaire.
Dans un plat de cuisson, disposez une couche de pommes de terre, une couche d'aubergines et une couche de viande hachée. Répétez suivant le même procédé jusqu'à l'utilisation de tous les ingrédients, et finissez votre préparation avec une couche de viande hachée.
Nappez d'une sauce béchamel (ou vous avez préalablement mélangé le fromage râpé) et faites cuire au four 40 à 45 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la croûte se forme.
Mots-clés: aubergines, béchamel, cuisine grecque, fromage, moussaka, pommes de terre, veau, viande de veau, viande hachée
Une portion (env. 470 g) :
Calories 838 kcal
Protéines 19,0 g
Glucides 33,2 g
Lipides 61,6 g
Publié par Sayuri26
6 commentaires
anick
à tester cette moussaka , la mienne étant grecque et vraiment différente
bizzzzzzzz
Sayuri26
En général j'emploi plutôt du vin blanc, mais les deux sont possibles, à toi de choisir. Bsx!
Merci à tous pour les commentaires, ravie que la recette plaise!
wiwi
Es-ce du vin blanc ou du vin rouge que t'as employé pour ta recette?
sisirena
vraiment super cette moussaka
merci du partage
bisous
catounette
Appétissante cette moussaka,bises
katcelau
avec des pommes de terre original et tres bonne idée!!!!bizzzz kat