Sedgemoor cookies
Une recette de cookies originale par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
115 g de raisins de Corinthe2 cuillères à soupe de cognac (facultatif)115 + 150 g de farine115 g de beurre mou115 g de sucre1/2 cuillère à café de quatre-épices1 oeuf battu1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille115 g de sucre glace2 cuillère à soupe de lait entier, frais
Préparation:
Trempez les raisins de Corinthe dans le cognac ou dans de l'eau chaude.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol d'un robot, mélangez le beurre et la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajoutez ensuite le sucre et le quatre-épices, puis les raisins avec le liquide, l'extrait de vanille et l'oeuf.
Battez très doucement. Quand la pâte commence à former de plus grands morceaux, arrêtez le robot. Sortez la pâte et travaillez-la avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie, en lui donnant une épaisseur de 1 cm environ. Avec un emporte-pièce, faites de petits ronds de 5 cm de diamètre environ.
Mettez les cookies sur du papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone, posez sur une plaque au four, à 2 cm les uns des autres, en enfournez pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Sortez du four et posez-les sur une grille.
Mélangez le sucre glace avec le lait et glacez le dessus des cookies avec un pinceau.
Laissez sécher complètement sur la grille. Quand il sont secs, remettez une deuxième couche de glaçage ; laissez sécher à nouveau avant de déguster.
Mots-clés: biscuits, cognac, cookies, épices, glaçage, raisins de corinthe, raisins secs
Une portion (env. 120 g) :
Calories 455 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 67,2 g
Lipides 16,2 g
Publié par Sayuri26
4 commentaires
Invité
fait il n'y a plus qu'à tester merci Trish Deseine
anick
quel travail , c'est original , merci et bise
catounette
Hum! des cookies glacés,trop bons! bisous
yummyfood
Yummmmmmmmmmyy
Trop bon je garde la recette !!!
Merci