Spéculoos

Une recette de dessert délicieuse par Sayuri26

  • Recette de cuisine 4.20/5
4.2/5 (10 votes)
8 Commentaires
81

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 30 biscuits:150 g de vergeoise brune (cassonade)250 g de farine125 g de beurre1 jaune d'oeuf4 cuillères à soupe de lait1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude1 cuillère à café de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)Sel

Préparation:

Mélangez la farine, la vergeoise, une pincée de sel, le bicarbonate et le mélange quatre-épices.


Ajoutez le beurre en pommade et commencez à travailler le tout à la fourchette. Ajoutez le jaune d'oeuf et le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple.


Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposez 1 heure au frais.


Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce. Placez les formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Replacez la plaque au réfrigérateur pendant que le four monte en température.


Mettez les biscuits à cuire 10 minutes à 180°C (th. 6).


Laissez-les refroidir complètement avant de les décoller de la plaque.


Conservez-les dans une boîte hermétique.

Une portion (env. 100 g) :
Calories 323 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 29,4 g   Lipides 18,3 g  

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8 commentaires

Brioche

J'ai testé la recette et je retrouve pas le goût du spéculoos qui est mon biscuit préféré.
Je nommerai plus ces gâteaux des "biscuits aux quatre épices".
Mais c'était quand même bon!

Assaada

j'aime beaucoup les spéculoos et pouvoir les réaliser soi-meme est plus jouissif merci

kitchen2010

merci pour la recette ,la ou j`habite on en trouve pas.

Sayuri26

Merci à tous! En génral, on fait ces biscuits lors de la Saint-Nicolas ou de l'avent, mais, je pene qu'il y a pas de périodes pour se faire plaisir

Gros bisous!

Sayu

Signe-Déco

Super, je vais tester t'es formidable.Bizzzz

kitkat

ils sont super beaux ! je vais les tester samedi, merci beaucoup

catounette

Fait maison c'est bon! merci Sayu,bisous

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

mhuuuuuuuum je nen ai jamais fait ,mais concocter maison ca doit etre un délice ,5 gros coeurs gourmand

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  • Recette de cuisine 4.20/5

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