Assiette de Lomo Iberico et tartine à la tomate
Une recette d'entrée maison par Sayuri26
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g de Lomo Iberico2 gousses d'ail4 tomates grappe4 belles tranches de pain de campagnePiment d'EspeletteHuile d'oliveFleur de sel
Préparation:
Coupez le lomo en fines tranches, puis répartissez-les sur des assiettes de service.
Coupez les gousses d'ail en deux. Mondez et épépinez les tomates. Détaillez-les en brunoise.
Faites griller le pain de campagne. Frottez-le avec l'ail. Répartissez les dés de tomate dessus. Arrosez d'huile d'olive. Parsemez de fleur de sel et de piment d'Espelette. Servez ces tartines avec les assiettes de Lomo.
Mots-clés: cuisine espagnole, cuisine étrangère, cuisine méditerranéenne, jambon cru, jambon fumé, tartines, tomates
Une portion (env. 170 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 15,3 g
Lipides 10,2 g
Publié par Sayuri26
5 commentaires
catounette
Merci pour l'info,Anick connait bien je vois,elle a de la chance d'être si prés de l'Espagne,bises
Sayuri26
Merci Anick, j'accompagne ça avec un bon verre de vin, c'est encore mieux
Bsx, Sayu.
anick
c'est extra j'en trouve en espagne dans un village réputé pour sa charcuterie le lomo est maigre faut pas s'en priver bon plat ma SAYU je déguste bizzzzzzzzzzz
Sayuri26
Pour l'info, le lomo est en fait du filet mignon de porc Ibérique
Bsx, Sayu.
catounette
Ta recette a l'air bien bonne Sayui,c'est un jambon cru espagnol? bises