Baklawa aux noix
Une recette de dessert maison par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la farce:500 g de noix1/2 cuillère à café de cannelle100 g de beurre3 cuillères à soupe d'eau de rose150 g de sucre
Pour la pâte:20 feuilles de filo (épiceries orientales)200 g de beurre100 g d'amandes ou de cerneaux de noix25 cl de miel
Préparation:
Dans un saladier, mélangez les noix grossièrement moulues, la cannelle, le beurre fondu, l'eau de rose et le sucre.
Beurrez un moule à l'aide d'un pinceau et disposez au fond de ce moule les feuilles de filo en les badigeonnant de beurre fondu. N'utlisez que la moitié de feuilles. Préchauffez votre four à 220°C (th 7-8).
Versez la farce en répartissant uniforméméent. Avec les autres feuilles, recouvrez délicatement la farce en badigeonnant de beurre successivement chaque feuille. "Bordez" la farce avec les feuilles du dessus de façon à former une tourte. Beurrez-en la surface. Avec un couteau effilé, découpez la tourte en losanges réguliers et ornez chaque losange avec un cerneau de noix ou une amande entière préalablement émondée.
Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez. Laissez cuire 15 minutes. Dès la sortie du four, arrosez de miel tiède et laissez refroidir avant de disposez les losanges sur un plateau à pâtisserie.
Ps : ces gateaux peuvent se conservez 15 jours dans une boite en fer hermétique.
Mots-clés: amande, baklawa, cuisine marocaine, cuisine orientale, eau de rose, feuilles de filo, miel, noix, pâtisserie, pâtisserie marocaine, pâtisserie orientale
Pour 100 g :
Calories 557 kcal
Protéines 2 g
Glucides 33 g
Lipides 43 g
Publié par Sayuri26
7 commentaires
Invité
la proportion de noix avec ou sans coquille ?
Invité
pas mal du tout
oceane
je vais l'essaiyer ,pas mal,merci
Sayuri26
Merci les filles! Je connaissais aux amandes mais je n'avais jamais essayé avec des noix et je trouve aue c'est encore meilleur, avec un petit plus en particulier que donnent les noix mais bon après chacun ses gouts
Bsx, Sayu.
yummyfood
Mmmmm...ça donne envie
anick
j'aime les baklavas il y a tant de façon d'en faire ...belle recette bisette ma SAYU
catounette
J'adore!! merci ma douce Sayu,bisous