Banana bread
Une recette de dessert maison par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 g de raisins secs golden75 mL de whisky ou d'eau180 g de farine2 c. à café de levure chimique125 g de beurre demi-sel, fondu150 g de sucre3 oeufs300 g de bananes (poids sans la peau, soit 2 grosses bananes)60 g de noix hachées1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Préparation:
Porter à ébullition le whisky ou l'eau. Oter du feu, mettre les raisins dans l'eau et laisser tremper 45 minutes environ. Egoutter les raisins avant de les utiliser.
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, mettre le sucre avec le beurre et battre avec une cuillère en bois. Ajouter un par un, les oeufs puis les bananes écrasées. Ajouter ensuite les noix, les raisins et l'extrait de vanille. Ajouter pour finir la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser dans le moule (beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé) et cuire pendant 1h30 environ. J'ai arrêté la cuisson 15 minutes avant, donc vous pouvez commencer à tester la cuisson avec une pique ou un couteau au bout d'une heure je pense.
Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.
Source : I love cake de Trish Deseine.
Mots-clés: banana bread, banane, cake, cake à la banane, noix, raisins secs, trish deseine, whisky
Une portion (env. 110 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 42,9 g
Lipides 19,3 g
Publié par Sayuri26
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci ma petite SAYU une recette fort agréable des gros bisous ma chérie et bonne semaine