Blanquette de poulet à la bière
Une recette de poulet proposée par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 escalopes de poulet150 g de champignons de paris40 cl de bière brune2 oignons3 échalotes4 gousses d'ail2 cuil. à soupe de farine15 cl de crème liquide entière30 g de margarineSel, poivre
Préparation:
Coupez les escalopes de poulet en gros morceaux. Faites-les dorer dans une cocotte avec la margarine.
Retirez les morceaux de viande, puis placez les oignons et les échalotes émincés dans une cocotte pour les faire blondir.
Replacez les morceaux de poulet dans la cocotte, ajoutez la farine tamisée et mélangez bien. Versez la bière, ajoutez les champignons émincés et l'ail, salez, poivrez.
Laissez cuire environ 45 minutes à couvert, puis retirez le poulet et laissez réduire 30 minutes à découvert. Ajoutez la crème liquide dans la cocotte et laissez cuire encore 10 minutes.
Replacez le poulet dans la cocotte et, après quelques minutes, arrêtez le feu et servez le plat accompagné de riz.
Un petit coup de coeur de dernière minute qui en vaut la peine !.
Source : Le grand livre des recettes ch'ti.
Mots-clés: blanquette, champignons, champignons de paris, poulet
Une portion (env. 380 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 38,2 g
Glucides 11,5 g
Lipides 19,1 g
Publié par Sayuri26
Votes
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
vece helena
merci beaucoup pour ta recette j'adore. bonne journée