Chicons au gratin
Une recette de gratin maison par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 endives12 tranches de jambon60 g de beurre1 l de lait150 g de fromage râpé60 g de farineNoix de muscadeSel et poivre
Préparation:
Aorès les avoir nettoyées, faites cuire les endives à la vapeur dans une cocotte-minutes pendant 15 minutes. Egouttez soigneusement.
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, versez la farine et mélangez au fouet. Lorsque la pâte est lisse, versez peu à peu le lait chaud en filet hors du feu, puis mélangez jusqu'à épuisement du lait ; remettez sur feu doux en remuant pour faire épaissir.
Ajoutez la moitié du fromage et une pincée de noix de muscadde.
Enveloppez chaque endive dans une tranche de jambon et déposez-les dans un plat de cuisson largement beurré.
Nappez de béchamel, saupoudrez du reste de fromage râpé et mettez au four 30 minutes pour faire gratinez le fromage.
Ps : ce plat ce suffit à lui-même, mais vous pouvez l'accompagner de pommes de terre à l'eau.
Mots-clés: chicon, cuisine flamande, endives, endives au gratin, fromage râpé, gratin, jambon, muscade
Une portion (env. 300 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 17,8 g
Lipides 14,9 g
Publié par Sayuri26
2 commentaires
melayers
sa c'est une recette du nord bienvenue avec ce temps frisquet humm!!! bisous ma belle
soizic45
merci ma petite SAYU
un très bon plat des bisous ma chérie