Côtelettes d'agneau à l'orientale
Une recette de plat appétissante par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 côtelettes d'agneau12 oignons nouveaux200 g de champignons de Paris40 g de germes de soja1 branche de céleri1 bouquet de ciboulette1 cube de bouilloncurrygingembre moulusauce soja50 ml d'huile d'olive vierge extraSel
Préparation:
Nettoyer les oignons nouveaux et coupez-les en quartiers, nettoyez la branche de céleri et coupez-la en lanières.
Nettoyez les champignons et émincez-les. Lavez la ciboulette et coupez-la en tronçon.
Salez les cotelettes d'agneau, assaisonnez-les d'épices et faites-les revenir à feu moyen dans un wok avec un filet d'huile, 5 ou 6 minutes. Réservez dans un endroit tiède.
Faites revenir le céleri et les oignons à feu moyen avec le restant d'huile, salez et saupoudrez d'une pincée d'épices. Mouillez avec une louche d'eau, ajoutez le cube de bouillon et quelques gouttes de sauce soja (ou plus selon votre goût).
Faites cuire quelques minutes, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et le bouillon presque complètement réduit.
Ajoutez la viande, la ciboulette et les germes de soja. Servez.
Mots-clés: agneau, champignons, champignons de Paris, côtelettes, côtelettes d'agneau, curry, germes de soja, gingembre, oignons, oignons nouveaux, sauce soja, wok
Une portion (env. 380 g) :
Calories 286 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 26,7 g
Lipides 11,4 g
Publié par Sayuri26
5 commentaires
catounette
Excellent comme tu sais si bien le faire,bisous ma douce
anick
Siakas faut dira à Mr chocolat que nini méga gourmande de saveurs orientales aimerait en goûter hihi
belle recette ma SAYU et la ciboulette donne un goût terriblement bon !!!!
bisous
siaskas
Ah encore une excellente recette pour Mr chocolat.....qui adore l'agneau et avec toutes celles qui se trémoussent sur ton assiette il va t'en prendre 3 en passant .....bisous ma belle.
soizic45
elle sont très appétissantes merci petite SAYU ET BONNE SEMAINE!!! des gros bisous
yummyfood
Miammmm...j'aime beaucoup