Cramique
Une recette d'accompagnement maison par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
15 Cl de lait1 Oeuf1 Cuillère à café de sel70 G de beurre50 G de sucre400 G de farine1,5 Cuillère à café de levure déshydraté80 G de raisins secs1 Jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, selon l'ordre indiqué dans la liste, sauf les raisins secs.
Sélectionnez le programme "Pâte" et attandez le signal sonore pour ajoutez les raisins secs.
A la fin du programme, la pâte à doublée de volume, déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné.
Travaillez légèrement la pâte (les raisins secs peuvent aussi être ajoutés à ce moment là) et déposez-la dans un moule à cake de 26 cm de long, graissé et fariné. Laissez lever la pâte dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air, recouverte d'un torchon. La pâte doit doubler, il faut deux heures envrion.
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Délayez le jaune d'oeuf dans une cuillère à café d'eau afin d'avoir une jolie dorure et badigeonnez la brioche au pinceau.
Mettez au four 30 minutes. La brioche doit dorer uniformément.
Mots-clés: brioche, cramique, cuisine flamande, gâteau, raisins secs
Une portion (env. 140 g) :
Calories 424 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 63,8 g
Lipides 11,1 g
Publié par Sayuri26
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