Coucou d'Agleterre

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Dans un grand bol, travaillez le beurre et le sucre.

Dès que votre mélange devient clair, ajoutez les amandes en poudre puis les oeufs un à un et mélangez. Ajoutez alors le jus de citron et le zeste.

Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez la pincée de sel puis versez ce mélange dans le bol de beurre, de sucre et de citron.

Mélangez bien. Beurre soigneusement le moule, farinez-le et versez la pâte.

Déposez le cake sur une plaque et mettez au four. Laissez cuir environ 40 minutes.

Servez ce cake très frais.

Un petit coucou rapide d'Angleterre ou je fais un petit tour de sac à dos avec un ami. Le temps n'est pas toujours au rendez-vous mais l'Angleterre et probablement un détour à ne pas manquer dans une vie ou un tour du monde et les Anglais sont d'une gentillesse déconcertante par rapport à l'accueil très froid des Frnaçais au quotidien.

Si vous avez l'ocasion d'y voyager un jour dirigez vous vers la Cornouaille, surtout si vous avez un moyen de voyager par vous-même (voiture), la région étant magnifique mais les liaisons de bus sont extrèmement difficiles à trouver (1 par jour parfois, donc horaires non-flexible. Si vous arrivez dans une ville sans possibilité de départ avant le lendemain, prévoyer toujour d'avoir un timetable sur vous : horaires des bus, et de passez à la station ou à l'office de tourisme, sachant que la plupart des commerces ferme à 17h30 et ce peu importe la région).

D'un point de vue de l'hébergement, les Youths hostel et les Auberge (Gest House) restent les endroits ou loger les plus rentables. Le problème étant la réservation à prendre 1 jour à l'avance pour ne pas exploser le budget, ce qui n'est pas toujours possible).

Néanmoins l'accueil y est souvent agréables et convivial ! Préférence pour les Guest House, parfois moins cher que certains Camping !

Au niveau culinaire, n'hésitez pas à prendre un bon petit déjeuner à la English, rien de mieux pour carburez et éviter les creux et qand vous le pouvez, craquez sur les spécialités locales, souvent déliceusement cuisinées :

Preuve de cette jolie recette de lemon cake qu'une chouette aubergiste m'a soufflée (n'hésitez pas à demander au Anglais de partager leur secrets culinaires, ils en seront ravis !).

Un petit souvenir de chateau de Tintagel quand même : berceau des légendes Arthuriennes et des chevaliers de la table rondes !

Ici une petite photo que j'ai prises, des falaises, avec la grotte de Merlin au loins !

Ils ont envie d'essayer