Moelleux à la crème de marrons
Une recette de dessert moelleuse par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
80 g de beurre demi-sel fondu3 oeufs350 g de crème de marrons10 g de Maïzena10 g de cacao amer non-sucré
Préparation:
Préchauffez le four à 180° (th 6). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le beurre à feu doux. Montez les blancs d'oeufs en neige puis réservez.
Versez la crème de marrons dans un grand bol et détendez-la avec les jaunes d'oeuf. Ajoutez la Maïzena et le cacao en les tamisant à l'aide d'une petite passoire. Incorporez alors le beurre, puis 1 cuillerée à soupe de blancs montés. Ajoutez délicatement le reste de blancs d'oeufs en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
Beurrez et farinez un cul-de-poule de 16 cm de diamètre, puis déposez-le dans un moule de 15 cm de diamètre, assez haut et rempli d'eau jusqu'à mi-hauteur. Versez la pâte dans le cul-de-poule, enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pique bois : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit, sinon, prolongez le cuisson de quelques minutes.
Sortez le moules du four, retournez le cul-de-poule sur une assiette et, avant de le retirer, laissez le moelleux refroidir complètement.
Note : la cuisson rapelle un peu celle d'un pudding et assure un moelleux uniforme.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 39,0 g
Lipides 13,0 g
Publié par Sayuri26
4 commentaires
catounette
Si Anick n'a pas tout dévoré,j'en veux bein 1,bisous
anick
miamissime mon beau cerf-volant j'arrive pour dévorer ce moelleux à la crème de marron
bizzzzzzzzz
soizic45
il a l'air bien appétissant merci et des gros bisous
cece69
hummm il a l'air super bon