Pad Thaï
Une recette de plat proposée par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 g de nouilles de riz3 cuillères à soupe d'huile végétale2 oeufs battus légèrement1/2 tasse d'oignons tranchés finement250 g de crevettes crues, de poulet ou de porc hachés finement1 cuillère à soupe d'ail haché2 cuillères à soupe de sucre de palme2 tasses de germes de soja1/2 tasse de cacahuète non salée grillées et moulues grossièrement2 cuillères à soupe d'eau de tamarin2 cuillères à soupe de sauce de poisson1 cuillère à soupe de crevettes séchées rincées75 g de tofu haché en petits dés1/2 cuillère à thé de flocon de piment séchéFeuilles de coriandre, pour garnir1 cuillère à soupe de chou salé
Préparation:
Faites ramollir les nouilles de riz dans de l'eau chaude, puis égouttez. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile végétal dans un wok et faire cuir les oeufs 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient brouillés. Réservez.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok et faire frire l'oignon 1 minute. Ajoutez les crevettes et l'ail et mélangez brièvement. Ajoutez le sucre de palme, les nouilles ramollies, la moitié des germes de soja et la moitié des cacahuètes.
Incorporez l'eau de tamarin, la sauce de poisson, les crevettes séchées, le chou salé, le tofu et les flocons de piment. Remuez jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes. Ajoutez les oeufs et mélangez rapidemment.
Avant de servir, garnir de coriandre et du reste de germes de soja et de cacahuètes.
Mots-clés: cacahuètes, coriandre, crevettes, cuisine asiatique, cuisine thai, cuisine thaïlandaise, nouille, oeufs, oignon, pad thai, pâtes, porc, poulet, sauce de poisson, soja, tamarin, tofu, wok
Une portion (env. 340 g) :
Calories 814 kcal
Protéines 44,3 g
Glucides 92,1 g
Lipides 20,5 g
Publié par Sayuri26
anick
wouah tu me tente avec cette merveilleuse recette
bisous ma Sayu , bel am