Petits cakes aux framboises
Une recette de dessert maison par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte à cake:
150 g de framboises surgelées
30 g de confiture de framboises avec pépins (maison si possible)
10 g d'amandes effilées
Le zeste râpé d'un citron
190 g de farine
120 g de sucre glace
130 g de beurre
2 oeufs entiers
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pour le sirop de framboise:
2 cuillères à soupe de sirop de framboise
1 cuillère à soupe de kirsch
50 g de sucre en poudre
5 cl d'eau
matériel: 12 petits moules à cake individuels de 5 cm de diamètre
Préparation:
Pâte à cake :
Faites ramollir le beurre et ajoutez le sucre glace, le zeste de citron et le sel. Mélangez énergiquement et ajoutez les oeufs un à un.
Tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez-les au mélange précédent. Incorporez les framboises surgelées et la confiture de framboises. Mélangez de nouveau pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez et farinez les petits moules à cake, puis versez-y la préparation. Parsemez d'amandes éffilées. Faites cuire 25 à 30 minutes dans le four à 180° (th 5-6).
Sirop de framboise :
Faire bouillir l'eau et le sucre en poudre. Ajoutez hors du feu le sirop de framboise et le kirsch.
Vérifier la cuisson du cake en piquant une lame de couteau au centre. Celle-ci doit ressortir nette. Sortez les cakes du four et arrosez-les de sirop de framboise.
ps : si vous voulez utlisez des framboise fraiches, mette-les au congélateur la veille afin de ne pas trop les écraser au moment de mélangez la pâte.
Mots-clés: cake sucré, cakes, framboises, gâteaux, mignardises, muffins
Une portion (env. 150 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 54,5 g
Lipides 19,7 g
Publié par Sayuri26
2 commentaires
catounette
Il t'en reste de ces petits cakes?,ah la framboise,j'adore,merci Sayu,bises
florinette84
5 coeurs munh