Poulet "Directeur Général" ou poulet DG ( recette originaire du Cameroun )
Une recette de poulet sympathique par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 cuisses de poulet4 bananes plantain jaunes25 cl d'huile de tournesol3 carottes moyennes1 poireau1 demi-poivron rouge1 demi-poivron jaune2 cuillères à soupe de curry2 cubes de bouillon culinaire épices-oignonsSel, poivre
Pour la sauce:30 graines de djansan1 oignon4 branches de persil3 gousses d'ail20 g de gingembre frais4 graines de pépéSel, poivre
Préparation:
Epluchez l'oignon, l'ail, et le gingembre. Hachez-les grossièrement avec le persil. Ajoutez les graines de djansan et les graines de pépé. Mixez le tout jusqu'à ce que l'ensemble devienne homogène. Ajoutez 25 cl d'eau et mélangez.
Epluchez les carottes, découpez-les en rondelles d'1 centimètre ainsi que le poireau. Coupez les poivrons en petits carrés.
A l'aide d'un couteau, coupez les extrémités des bananes puis incisez la peau dans le sens de la longueur avant des les éplucher. Coupez-les en tranches d'1 centimètre d'épaisseur environ, puis faites-les frire.
Coupez les cuisses de poulet en trois, faites revenir les morceaux dans une huile chaude dans la cocotte de cuisson. En fin de cuisson, retirez toute l'huile. Réservez.
Dans la cocotte de cuisson, versez 1/2 litre d'eau, ajoutez toutes les préparations à l'exception des bananes. Saupoudrez de curry et de cubes de bouillon émiettés. Salez, poivrez.
Portez à ébullition. Dix minutes après le début de l'ébullition, ajoutez les bananes. Ajustez l'assaisonnement si besoin. Laissez mijoter pendant 15 minutes à feu moyen.
Servez chaud. Le poulet DG est un plat complet.
Recette originaire du Cameroun
Mots-clés: bananes, bananes plantain, carottes, cuisine africaine, cuisine étrangère, curry, gingembre, oignon, persil, poireau, poivrons, poulet
Une portion (env. 390 g) :
Calories 962 kcal
Protéines 50,1 g
Glucides 7,7 g
Lipides 77,0 g
Publié par Sayuri26
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
keshialove@
Il est très bon ce poulet
Ingridy
bah ok reste qu'à éssayer et voir ce que ca donne,néanmoins recette interessante...
catounette
tu as raison,une recette intéressante qui change,bisous
katcelau
j aime la banane plantain il faut la trouver bien mure ce qui n ai pas evidant et ton poulet me plait merci pour l historique c est bien de savoir 5 gros coeurs pour ta recette bis kat
Sayuri26
Merci Signe-déco, je trouvais que c'était un bonne idées de poster ce genre de recettes pour changer un peu. Surtout que je trouve très bon le gout du poulet avec la banane, en tout cas je suis ravie que ça te plaise!
Bsx, sayu
Signe-Déco
Très sympa en tout cas, j'aime beaucoup. merci de nous avoir fait partager cette recette.
Sayuri26
Le surnom DG vient du sigle PDG, car c'est un plat qui permet aux hommes d'affaires de manger rapidement, sans couverts, la viande et les légumes
Bsx, Sayu
jamie
Drôle d'appelation?