Spéculoos
Une recette de dessert délicieuse par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 30 biscuits:150 g de vergeoise brune (cassonade)250 g de farine125 g de beurre1 jaune d'oeuf4 cuillères à soupe de lait1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude1 cuillère à café de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)Sel
Préparation:
Mélangez la farine, la vergeoise, une pincée de sel, le bicarbonate et le mélange quatre-épices.
Ajoutez le beurre en pommade et commencez à travailler le tout à la fourchette. Ajoutez le jaune d'oeuf et le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple.
Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposez 1 heure au frais.
Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce. Placez les formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Replacez la plaque au réfrigérateur pendant que le four monte en température.
Mettez les biscuits à cuire 10 minutes à 180°C (th. 6).
Laissez-les refroidir complètement avant de les décoller de la plaque.
Conservez-les dans une boîte hermétique.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 29,4 g
Lipides 18,3 g
Publié par Sayuri26
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8 commentaires
Brioche
J'ai testé la recette et je retrouve pas le goût du spéculoos qui est mon biscuit préféré.
Je nommerai plus ces gâteaux des "biscuits aux quatre épices".
Mais c'était quand même bon!
Assaada
j'aime beaucoup les spéculoos et pouvoir les réaliser soi-meme est plus jouissif merci
kitchen2010
merci pour la recette ,la ou j`habite on en trouve pas.
Sayuri26
Merci à tous! En génral, on fait ces biscuits lors de la Saint-Nicolas ou de l'avent, mais, je pene qu'il y a pas de périodes pour se faire plaisir
Gros bisous!
Sayu
Signe-Déco
Super, je vais tester t'es formidable.Bizzzz
kitkat
ils sont super beaux ! je vais les tester samedi, merci beaucoup
catounette
Fait maison c'est bon! merci Sayu,bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
mhuuuuuuuum je nen ai jamais fait ,mais concocter maison ca doit etre un délice ,5 gros coeurs gourmand