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Panna cotta mystère
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Ml de crème fraîche entière250 Ml de lait entier4 Feuilles de gélatine200 Gr de pralinoise1 Sachet de pralin
Préparation:
Mettez à tremper dans de l'eau vos feuilles de gélatines.
Faites fondre votre chocolat dans le lait et la crème. Une fois fondu et bien mélangé à la crème et lait, incorporez votre gélatine essorée hors du feu.
Versez votre panna cotta dans des petits bols (ou choisissez le contenant qui vous fait plaisir), laisser refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur.
A partir de ce moment-là il faut un peu de patiente. Quand la panna cotta commence à prendre (il faut compter au moins 1 h), déposez une meringue au centre en appuyant légèrement dessus, saupoudrez d'une fine couche de pralin et remettez votre panna cotta au frais et cela pendant au moins 4 h.
Vous pouvez préparez ce dessert la veille au soir.
Démoulez au dernier moment vos "panna cotta" et recouvrez de pralin.
Faites fondre votre chocolat dans le lait et la crème. Une fois fondu et bien mélangé à la crème et lait, incorporez votre gélatine essorée hors du feu.
Versez votre panna cotta dans des petits bols (ou choisissez le contenant qui vous fait plaisir), laisser refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur.
A partir de ce moment-là il faut un peu de patiente. Quand la panna cotta commence à prendre (il faut compter au moins 1 h), déposez une meringue au centre en appuyant légèrement dessus, saupoudrez d'une fine couche de pralin et remettez votre panna cotta au frais et cela pendant au moins 4 h.
Vous pouvez préparez ce dessert la veille au soir.
Démoulez au dernier moment vos "panna cotta" et recouvrez de pralin.
Publié par schotzyscooking - https://www.lesfoodies.com/schotzy