Gratin de pommes de terre au haddock & curry
Une recette de gratin proposée par schotzyscooking
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Environ 700 gr de haddock (ou cabillaud, lieu noir),
750 ml de lait,
1 kg de pommes de terre,
120 gr de petits pois congelés,
1 petit oignon, 1 gousse d'ail,
1 càc de beurre
1 càs de farine,
1 càs 1/2 de curry,
poivre,
Préparation:
Mettez le haddock dans une casserole recouvrez de lait et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter environ 10 mn. Egouttez le poisson puis retirez la peau, émiettez votre haddock et mettez de côté.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.
Pendant ce temps, préparez la sauce au curry. Faites revenir votre petit oignon et la gousse d'ail que vous aurez émincés finement avec le beurre dans une poêle. Rajoutez le curry. Puis délayez avec du lait (environ 300 ml) vous allez obtenir une belle sauce onctueuse. Incorporez vos petits pois et faites mijoter tout doucement pendant 10 mn maximum (si la sauce réduit vous pouvez rajouter un peu de lait).
Préparez votre purée en l'écrasant à la fourchette rajoutez le restant de lait, ajoutez le haddock émincé puis la sauce au curry et petits pois, mélangez délicatement.
Mettez le tout dans un plat allant au four. Faites gratiner à four préchauffé à 180°C (environ 15 à 20 mn).
Mots-clés: curry, gratin de pommes de terre, haddock, petits pois
Pour 100 g :
Calories 71 kcal
Protéines 6 g
Glucides 8 g
Lipides 0 g
Publié par schotzyscooking
3 commentaires
Invité
Ça a l'air super bon mais quand met-on la farine ??? Elle est oubliée....
italmo
TRES TRES BEAU GRATIN
Piment Baguettes
Une bien jolie recette pour nous réchauffer en cette saison fraîche, j'aime beaucoup ! Merci.