Crème anglaise

Une recette de dessert moelleuse par Les délices de Linette

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2 Commentaires
97

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/4L de lait1/2 Gousse de vanille3 Jaune d oeufs50G de sucre en poudre

Préparation:

Faire bouillir le lait avec la gousse.


Mélanger les jaunes et le sucre a l aide d un fouet jusqu a ce que sa blanchisse.


Verser petit a petit le lait sur les jaunes en mélangeant energiquement.


Remettre l ensemble ds la casserole.


Cuire doucement ss que sa boutt remuer tt le temps.


Arreter la cuisson lorsque la creme nappe la spatule.


Passer a l aide d une passoire et laisser refroidir.


Délicieux sur un marbré ou avec des blancs en neige.


Une portion (env. 90 g) :
Calories 130 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 14,7 g   Lipides 4,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Atile

merci beaucoup pour le partage

catounette

Avec un moelleux au chocolat ou en île flottante,miam! merci

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