Steak et petits légumes façon wok
Pour l'accompagnement, il y a deux possibilités: ou servir avec un riz chaud ou servir avec des carrées d'aubergines poëlés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poivrons jaune 1 poivrons rouge 2.5 oignons 300g de champignons de Paris 450g de steak 1 gousse d'ail 8g de maïzena 253ml de jus de pomme 60 ml d'eau 300g de riz ou 3 aubergines sel poivre huile d'olive
Préparation:
Laver, épepiner et couper les poivrons en fines lanières ainsi que les champignons et les oignons. Dans un wok, faites revenir les oignons, les poivrons et les champignons pendant quelques minutes (4 ou 5) dans une cuillère d'huile d'olive. Réserver et maintenir au chaud.
Saler et poivrer le steak puis couper le en fines lanières. Hacher l'ail et faire revenir le steak et l'ail dans le wok, dans une petite cuillère d'huile d'olive, pendant tout au plus 5 minutes. Réserver.
Dans le wok, versez le jus de pomme, l'eau et la maïzena. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le steak et l'ail, porter à ébullition. Laisser cuire pendant une bonne minute tout en remuant afin que la sauce s'épaississe. Ajouter les légumes (oignons, poivrons et champignons) et réchauffer.
Pour l'accompagnement, il y a deux possibilités : ou servir avec un riz chaud ou servir avec des carrées d'aubergines poëlés.
Bon Appetit !
Mots-clés: boeuf, champignins, cuisine asiatique, légumes, oignons, poivrons, riz, sucré salé, wok
Une portion (env. 360 g) :
Calories 323 kcal
Protéines 28,4 g
Glucides 7,1 g
Lipides 14,2 g
Publié par Clemence3
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
utopia
la recette me tente à essayer. bizzz